甜菊糖苷不是甜菊素,而是由甜菊素水解得到的一种物质。
甜菊糖苷是由甜菊素经过水解作用形成的,两者的分子结构不同,因此性质也有所不同。甜菊糖苷主要存在于甜叶菊中,而甜菊素则是在提取过程中产生的。
甜菊糖苷与甜菊素相比,其口感更接近天然糖分,且具有较低的热量值。
在选择使用甜菊糖苷或甜菊素时,需考虑它们的特性差异以及可能存在的食品安全风险。建议在专业人士指导下合理应用。
甜菊糖苷是由甜菊素经过水解作用形成的,两者的分子结构不同,因此性质也有所不同。甜菊糖苷主要存在于甜叶菊中,而甜菊素则是在提取过程中产生的。
甜菊糖苷与甜菊素相比,其口感更接近天然糖分,且具有较低的热量值。
在选择使用甜菊糖苷或甜菊素时,需考虑它们的特性差异以及可能存在的食品安全风险。建议在专业人士指导下合理应用。