玉米淀粉有助于降低人体的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生 。玉米淀粉含有钙、铁等矿物质，能防治骨质疏松和缺铁性贫血，还能防治高血压、冠心病。它还含有微量元素硒，能加快人体内氧化物的分解，抑制癌症。还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收，具有解毒的作用。
39问医生
玉米淀粉的作用与功效
范铁兵
中医内科
副主任医师
中国中医科学院西苑医院
三级甲等
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66
2022-06-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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