水煮毛豆的嘌呤含量是比较高的，尿酸高的患者不建议吃水煮毛豆。
水煮毛豆是由大豆制成的，其中含有植物性蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，其中嘌呤含量是比较高的，一般每100克的毛豆中含有75毫克~150毫克的嘌呤，属于嘌呤含量比较高的食物。患者在平时要注意营养均衡，可以适当吃一点富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，有利于补充身体所需要的营养成分，尽量避免吃嘌呤含量比较高的食物，比如猪肝、鸡肝、香菇等。同时患者还要注意水分的摄入，多喝水，促进尿酸的排出，有利于疾病的恢复。
尿酸高的患者在平时要注意饮食清淡，尽量避免吃高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、豆制品等，也要避免喝啤酒。患者可以适当参加体育锻炼，如游泳、慢跑、骑自行车等，有利于增强身体的抵抗力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
