39问医生

冷藏冰箱的鲜牛奶可以加热喝吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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冷藏鲜牛奶可适当加热 ，不影响营养。这是因为冷藏鲜牛奶中的营养成分并未因低温而遭到破坏，加热不会导致牛奶中的营养流失。但是需要注意的是，加热温度不宜过高，以免破坏牛奶中的蛋白质结构，影响口感和营养价值。因此，冷藏鲜牛奶可以适当加热后饮用，但应避免过度加热。
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2022-07-27 浏览100次
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