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冷藏鲜牛奶可以加热喝吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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冷藏鲜牛奶一般不可以加热喝。牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康。长期冷藏的牛奶中的营养物质会有所改变，再经加热后营养损害较大，不建议反复加热饮用。大部分牛奶可直接开封饮用，其中的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质较为丰富，有助于身体健康。
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2021-10-15 浏览100次
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