鸽子蛋的营养价值及功效是什么？

鸽子蛋具有增强免疫力、健脑益智、保护眼睛的功效，可以有效的增强人体免疫力。

鸽子蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体免疫系统中的重要组成部分，适当摄入蛋白质可以增强人体免疫力。鸽子蛋中含有多种矿物质和维生素，矿物质包括铁、锌、钙等，维生素包括维生素A、维生素D、维生素B2等。其中，维生素A可以促进免疫球蛋白的合成，有助于增强人体免疫力。鸽子蛋中含有多种氨基酸，其中，赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和亮氨酸等人体必需的氨基酸，适当摄入可以促进大脑发育，增强记忆力。

鸽子蛋中含有卵磷脂，适当摄入可以促进脑部神经的发育，具有健脑益智的功效。鸽子蛋中含有丰富的维生素B2，可以促进人体细胞再生，改善皮肤粗糙的情况，适当摄入可以促进眼睛的健康。

除此之外，还具有补充营养、美容养颜、保护眼睛等功效，在日常生活中适当摄入鸽子蛋可以补充人体所需要的营养物质，但应注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。