紫花菜具有补充营养、润肠通便的功效与作用，食用禁忌包括避免过量食用、避免与辛辣食物同食等。
1、功效与作用
紫花菜中含有丰富的维生素、纤维素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
2、食用禁忌
紫花菜中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。此外，紫花菜中含有大量的秋水仙碱，食用后可能会导致体内尿酸水平升高，因此痛风患者避免食用。此外，避免与辛辣食物同食，以免引起胃肠道不适。
除此之外，对紫花菜过敏的人群要避免食用。如果食用后出现不适症状，要及时就医治疗。
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