猪肝炒花生、猪肝炒大枣、猪肝炒黄豆等食物可以起到补血的作用。
1、猪肝炒花生
猪肝中含有大量的铁元素、维生素A、蛋白质等营养物质，花生中含有大量的油脂，两者结合可以促进血红蛋白的合成，从而起到补血的作用。
2、猪肝炒大枣
猪肝炒大枣具有补中益气、养血安神的作用，两者结合可以起到补血的作用。
3、猪肝炒黄豆
猪肝炒黄豆中含有丰富的铁元素，与黄豆中的维生素结合可以促进铁元素的吸收，从而起到补血的作用。
除此之外，猪肝炒菠菜、猪肝炒花生等食物也可以起到补血的作用。但食物不能代替药物治疗疾病，如果出现贫血症状，应及时就诊，在医生指导下服用复方阿胶浆、阿胶补血颗粒等药物进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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