自己做的酸菜致癌吗_39问医生

自己做的酸菜致癌吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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自己做的酸菜一般不会致癌。

酸菜是一种腌制食品，其中含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，对身体有一定的好处。酸菜中并不含有致癌物质，所以不会致癌。但是由于酸菜中含有大量的盐，如果长期大量食用，可能会导致盐分在体内堆积，从而引起肥胖的情况。而且酸菜中还含有亚硝酸盐，长期大量食用，可能会导致亚硝酸盐在体内堆积，从而对身体造成一定伤害。

如果患者出现身体不适症状，要及时到正规医院的消化内科就诊，并积极配合医生治疗，以免延误病情。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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