腌酸菜不放盐会致癌吗？_39问医生

腌酸菜不放盐会致癌吗？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

咨询

腌酸菜的时候不放盐，那么可能会出现变质的情况，出现了变质之后是不能够食用的，食用的变质食物更可能会引发癌症这一种疾病。腌酸菜是不能够多吃的，特别是腌制时间过短的酸菜，因为腌制时间过短，亚硝酸盐还没有完全的释放，所以在食用了之后会引起致癌。

2019-07-12 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

腌酸菜不放盐会致癌吗？