东北酸菜可以适当吃一些，但是不能吃得太多。
东北酸菜中含有乳酸菌、维生素C等有益成分，有助于促进肠道健康，提高机体免疫力。但是由于其腌制过程会产生亚硝酸盐，所以不宜过量食用，尤其是孕妇及儿童要慎食。另外，如果出现腹泻、腹痛等症状时，应及时停止食用，并咨询医生进行进一步处理。
若长期大量摄入含较高亚硝酸盐的食物，可能会增加患胃癌的风险。
在食用东北酸菜时需注意控制摄入量，并避免与高蛋白食物同食，以减少亚硝酸盐的形成。同时，选购时应选择包装完好、生产日期新鲜的产品。
东北酸菜中含有乳酸菌、维生素C等有益成分，有助于促进肠道健康，提高机体免疫力。但是由于其腌制过程会产生亚硝酸盐，所以不宜过量食用，尤其是孕妇及儿童要慎食。另外，如果出现腹泻、腹痛等症状时，应及时停止食用，并咨询医生进行进一步处理。
若长期大量摄入含较高亚硝酸盐的食物，可能会增加患胃癌的风险。
在食用东北酸菜时需注意控制摄入量，并避免与高蛋白食物同食，以减少亚硝酸盐的形成。同时，选购时应选择包装完好、生产日期新鲜的产品。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
复方氟尿嘧啶口服溶液
肠炎宁颗粒2克
胃复春片
