烤毛蛋的功效与作用主要包括补充营养、提供能量等，但是要控制好食用量。
1、补充营养
烤毛蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的体质。
2、提供能量
烤毛蛋中的热量比较高，适当食用以后，可以为身体补充所需要的能量，在一定程度上也可以达到增强免疫力的目的。
虽然烤毛蛋的功效与作用有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对鸡蛋过敏的人群，食用以后可能会出现过敏反应，比如皮肤发痒、皮肤长红疹等。另外，在日常生活中，要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃蛋白质含量偏高的食物，对身体有一定的好处。
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