黑豆煮红薯具有补充营养、提供能量、润肠通便的功效作用。
1、补充营养
黑豆和红薯都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。
2、提供能量
黑豆和红薯含有大量的糖分、蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体提供能量，维持正常的生命活动。
3、润肠通便
黑豆和红薯含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，可以起到润肠通便的作用。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇、补充身体营养等功效作用。但要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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