黑青豆具有补充营养、促进消化、改善便秘等功效。
1、补充营养
黑青豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，可以为身体补充所需要的营养物质，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
黑青豆中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。
3、改善便秘
黑青豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以改善便秘。
除此之外，还有补充能量、预防骨质疏松等功效。但如果对黑青豆过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，此时要立即停止食用，并遵医嘱口服盐酸氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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