糖尿病人吃腐竹血糖可能会升高 。因为食物含有卡路里,腐竹也是高热量的。吃高热量的食物,血糖就会升高,但血糖指数是不同的。腐竹的主要成分是蛋白质和膳食纤维,以及一些维生素和矿物质元素。腐竹的氨基酸组成非常接近人体需要,特别容易被人体消化吸收。因此,无论血糖是否高,都可以适量进食。对于正常人来说,吃豆腐干会导致血糖在正常范围内升高。对于糖尿病患者,可以适量食用腐竹,以免引起血糖大幅波动。
建议,就诊前一天晚8点起禁食,就诊当天选择8:00~9:00时段空腹就诊。