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糖尿病人吃腐竹会血糖升高吗

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糖尿病人吃腐竹血糖可能会升高。因为食物含有卡路里，腐竹也是高热量的。吃高热量的食物，血糖就会升高，但血糖指数是不同的。腐竹的主要成分是蛋白质和膳食纤维，以及一些维生素和矿物质元素。腐竹的氨基酸组成非常接近人体需要，特别容易被人体消化吸收。因此，无论血糖是否高，都可以适量进食。对于正常人来说，吃豆腐干会导致血糖在正常范围内升高。对于糖尿病患者，可以适量食用腐竹，以免引起血糖大幅波动。