鸭皮蛋通常具有强身健体、促进骨骼发育和补血等功效，一般具有增进食欲、降低血压和滋养肌肤等作用 。
鸭皮蛋蛋白质含量与鸡蛋相同，具有强身健体功效。鸭皮蛋富含丰富钙元素，能有效预防骨质疏松，促进骨骼发育。鸭皮蛋含铁元素，造血功能强，具有补血功效，可治疗缺铁性贫血。鸭皮蛋可以刺激消化器官，增强食欲，中和胃酸，冷却和降低血压。具有增进食欲、降低血压等作用，鸭皮蛋具有滋养皮肤作用，是女性难得营养美容食品。
建议应适量食用鸭皮蛋，可以搭配蔬菜一起食用，肠胃不适者谨慎食用。
鸭皮蛋蛋白质含量与鸡蛋相同，具有强身健体功效。鸭皮蛋富含丰富钙元素，能有效预防骨质疏松，促进骨骼发育。鸭皮蛋含铁元素，造血功能强，具有补血功效，可治疗缺铁性贫血。鸭皮蛋可以刺激消化器官，增强食欲，中和胃酸，冷却和降低血压。具有增进食欲、降低血压等作用，鸭皮蛋具有滋养皮肤作用，是女性难得营养美容食品。
建议应适量食用鸭皮蛋，可以搭配蔬菜一起食用，肠胃不适者谨慎食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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北京协和医院
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