花生粉能为人体提供蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质。对花生过敏的人不要吃花生粉。
市面上的花生粉，主流是低脂花生粉。以低脂花生粉为例，每100克低脂花生粉含热量428卡，其中碳水化合物31.3克。蛋白质33.8克，脂肪21.9克，膳食纤维15.8克，烟酸11.5毫克，钾1358毫克，钙130毫克。加工后的花生粉，因为营养调整，脂肪含量更低，同时保留了花生粉的高蛋白特性，富含矿物质和维生素。适当食用有利于身体补充各种营养，对人体有益。但是花生粉具有高能量，高碳水化合物，高脂肪，过量食用容易导致热量摄入过多，进而引发肥胖等问题。
建议高血脂、高胆固醇患者适量食用，普通人不宜过量食用花生粉。对花生过敏的人不要吃花生粉。
市面上的花生粉，主流是低脂花生粉。以低脂花生粉为例，每100克低脂花生粉含热量428卡，其中碳水化合物31.3克。蛋白质33.8克，脂肪21.9克，膳食纤维15.8克，烟酸11.5毫克，钾1358毫克，钙130毫克。加工后的花生粉，因为营养调整，脂肪含量更低，同时保留了花生粉的高蛋白特性，富含矿物质和维生素。适当食用有利于身体补充各种营养，对人体有益。但是花生粉具有高能量，高碳水化合物，高脂肪，过量食用容易导致热量摄入过多，进而引发肥胖等问题。
建议高血脂、高胆固醇患者适量食用，普通人不宜过量食用花生粉。对花生过敏的人不要吃花生粉。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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