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花生粉的功效和禁忌

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花生粉具有抗衰老、预防心脑血管疾病等功效，但内热上火及胆病者不宜食用。1、抗衰老：花生粉中含有丰富的维生素E和锌元素，可以增强记忆力，延缓脑功能衰退，起到抗衰老的作用。2、预防心脑血管疾病：花生粉中含有白藜芦醇，属于生物活性物质，可以降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病等。花生粉性燥，会使口腔炎、唇疱疹等病情加重，因此内热上火者不宜食用。花生粉含油脂较多，消化时需要消耗胆汁，因此患有胆病者不宜食用。花生粉可以加入饮料或牛奶中，提高食物的营养价值。