通常情况下，高血脂的人能吃黄鳝，但需适量食用。
黄鳝是日常生活中一种常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质，同时也可以提高身体的免疫力，有助于身体健康。并且黄鳝中脂肪含量较低，属于一种低胆固醇、低脂肪的食物，所以高血脂的患者通常可以适量食用黄鳝。
需要注意的是，由于黄鳝中含有较多的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道负担，引起消化不良、腹胀等不适症状，所以应避免过量食用。另外，日常生活中应注意饮食均衡，除了黄鳝外，还可以适量食用鸡蛋、苹果、芹菜等富含蛋白质、维生素的食物，有助于提高身体免疫力。
贵州省第二人民医院
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
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