吃炒熟的黑芝麻一般具有补充营养、润肠通便及抗衰老等好处，但一天吃多少并没有明确的数值，建议患者遵医嘱适量食用。
1、补充营养
黑芝麻含有较多的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体免疫力。黑芝麻炒熟后，可直接食用，也可用于烹饪食物。
2、润肠通便
黑芝麻中含有丰富的油脂，能润滑肠道，促进排便，适合便秘患者食用。黑芝麻炒熟后可直接食用，也可用于烹饪药物。
3、抗衰老
黑芝麻中含有丰富的维生素E、花青素、碳水化合物等成分，具有抗衰老作用。黑芝麻炒熟后直接食用，可吸收其中的营养成分，在一定程度上可以起到抗衰老的作用。
除上述内容外，黑芝麻炒熟后还具有补虚、乌发等作用。但患者需注意避免过量食用，以免引起消化不良，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对黑芝麻过敏者也不宜食用，以免引起过敏反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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