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葡萄酒含糖量多少以下的称作干葡萄酒?

杨少敏 营养科 二级公共营养师
北京航天总医院 二级甲等
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葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉，而且酸度较大的酒称为干葡萄酒，干葡萄酒可以根据残留糖分的多少，分为不同的类型：干型：残留糖分含量在4g/L以下；半干型：残留糖分含量在4－12g/L之间；
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2017-12-23 浏览100次
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