老年人真性红细胞增多症饮食方案一般有高蛋白食物、含铁食物、富含维生素食物、清淡易消化食物、避免吃辛辣刺激食物等。
1、高蛋白食物
患有真性红细胞增多症的老年人可以多吃一些高蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、含铁食物
患有该疾病的老年人可以多吃一些含铁的食物，比如动物肝脏、菠菜、芹菜等，能够补充身体所需要的铁元素，有利于身体健康。
3、富含维生素食物
患有该疾病的老年人可以多吃一些富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、猕猴桃、菠菜、芹菜等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。
4、清淡易消化食物
患有该疾病的老年人可以多吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥、山药粥等，能够补充身体所需要的营养，有利于胃肠道消化。
5、避免吃辛辣刺激食物
患有该疾病的老年人应避免吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免加重病情。
在日常生活中，老年人要注意多休息，避免过度劳累，同时也要避免进行剧烈运动。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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