急性水肿型胰腺炎患者的食谱，主要以清淡易消化、营养均衡为主，同时还需要适当补充蛋白质、维生素等营养物质。
急性水肿型胰腺炎是一种比较常见的胰腺炎，主要是由于长期过量饮酒、暴饮暴食等原因所引起的，患者可能会出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状。建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。同时，患者还可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于增强抵抗力。另外，患者还可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、香蕉等，可以补充机体所需要的营养物质，也有助于促进疾病康复。
除此之外，患者在饮食上还需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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