牛蹄筋的营养成分主要包括蛋白质、胶原蛋白、维生素、矿物质、碳水化合物等，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强筋壮骨的效果。
1、蛋白质
牛蹄筋中含有大量的蛋白质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2、胶原蛋白
牛蹄筋中含有大量的胶原蛋白，食用以后可以为身体补充所需要的胶原蛋白，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
3、维生素
牛蹄筋中含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素B1、维生素B2等，适当食用可以促进身体的新陈代谢，也可以达到营养神经的效果。
4、矿物质
牛蹄筋中含有丰富的钙元素、铁元素等矿物质，适当食用可以为身体补充所需要的矿物质，也可以达到强筋壮骨的效果。
5、碳水化合物
牛蹄筋中含有丰富的碳水化合物，食用以后可以为身体补充所需要的能量，也可以维持机体的正常生理功能。
需要注意的是，牛蹄筋的脂肪含量比较高，建议患者适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-01 15:31 举报
