胡萝卜中富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等，适量食用对人体有一定的好处。
1、维生素
胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以促进生长，维持皮肤黏膜的完整性，也可以维持视力。
2、矿物质
胡萝卜中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，其中钙元素可以促进骨骼的生长，钾元素可以维持神经和肌肉的兴奋性，也可以维持正常的心肌收缩。
3、膳食纤维
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以促进体内毒素和废物的排出，有利于身体健康。
4、蛋白质
胡萝卜中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，也可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
5、胡萝卜素
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，可以促进视网膜的正常发育，也可以促进皮肤黏膜的正常分泌，在一定程度上还可以缓解夜盲症。
另外，虽然胡萝卜的营养比较丰富，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 05:48 举报
