苏打粉一般是碱面，属于一种食品添加剂。
碱面是一种白色细小粉末，属于一种碱性物质，主要是用于制作面食，能够使面食更加松软，口感更好。碱面可以使面粉中的淀粉发生膨胀，从而使食用者的胃口大增，有助于增加食用者的进食量。而且碱面还可以起到中和胃酸的作用，如果胃酸分泌过多，患者适量食用碱面还可以起到缓解胃酸刺激胃黏膜的作用。
但是，患者需要注意避免过量食用碱面，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用碱面后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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