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瘦猪肉营养成分

发病时间：不清楚

病情描述：瘦猪肉营养成分

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医生回答

张晓云

张晓云 主治医师 三甲

瘦猪肉营养成分主要包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等。猪肉是日常生活中常见的食物，其营养丰富，适量食用对人体健康有利。

1、蛋白质

瘦猪肉中含有丰富的蛋白质，每100克瘦猪肉中含有蛋白质18.9克，高于牛肉和鸡肉。蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，参与人体的新陈代谢，补充机体所需营养，对生长发育及健康有一定的好处。

2、脂肪

瘦猪肉中含有丰富的脂肪，每100克猪肉中含有脂肪21.3克，高于肥肉和牛肉。脂肪可以为人体提供热量，补充机体所需能量，还可以润滑肠道，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

3、维生素

瘦猪肉中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2、维生素B12等，适量食用可以补充人体所需维生素，有利于身体健康。

4、矿物质

瘦猪肉中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，其中钙元素可以促进骨骼的生长发育，钾元素可以维持体内的电解质平衡，有利于身体健康。

5、微量元素

瘦猪肉中含有丰富的铁、锌等微量元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以促进血红蛋白的合成，有利于预防缺铁性贫血。锌可以促进体内的生长发育，有利于免疫系统的发育。

此外，猪肉的脂肪含量较高，建议患者根据自身情况适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

2015-02-25 15:07 举报

张大炳

张大炳 主治医师 三甲

用低热值食品代替高热食品，用家禽肉、瘦肉代替肥肉。用鸡蛋、牛奶、豆制品代替糖多、油大的点心。巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。
在减少糖多、油大、热值高的食品的同时增加蔬菜、豆类、豆制品等；茎类蔬菜如芹菜、油菜、小白菜；瓜类蔬菜如冬瓜、西葫芦等。
优先考虑消减主食。主食和肥肉一样吃得过多都会引起单纯性肥胖。
逐步减少糖多、油大、营养价值不高的食品，如甜点心、油炸小吃、西式快餐、甜饮料等。 2015-02-25 15:07举报

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