甜蜜素和糖精的区别，主要在于制作工艺、作用、危害、适用范围等方面。
1、制作工艺
甜蜜素是一种食品添加剂，主要是由山梨酸钾、氯化锌、硫酸铜等成分组成。而糖精是一种食品添加剂，主要是由甘蔗、甜菜、大米、红塘等原料制作而成。
2、作用
甜蜜素可以增加食品的甜味，还可以使食品的颜色更加鲜艳，从而增加食品的口感。而糖精可以起到抗氧化的作用，还可以延长食品的保质期，有助于食品的健康。
3、危害
甜蜜素如果摄入过多，可能会导致体内的糖分增加，从而引起肥胖的情况。而糖精如果摄入过多，可能会导致体内的糖分和脂肪摄入过多，从而引起糖尿病的情况。
4、适用范围
甜蜜素主要适用于蛋糕、糖果、饮料等食品中，可以增加食品的甜味。而糖精一般适用于食品、饮料、糖果等食品中，可以起到抗氧化的作用。
5、其他
甜蜜素还可以用于食品、饮料、糖果等食品中，起到增稠、稳定、防腐等作用。
建议患者在日常生活中注意甜蜜素和糖精的摄入量，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
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