馒头稍微有点发霉但把发了霉的表皮剥掉一般也不能吃。
馒头属于面食的一种，主要原料是小麦粉，也可以加入少量玉米粉，是日常主食之一。当馒头发霉时，表明已被霉菌污染并变质。即使去除发霉的表面，也可能产生真菌毒素，这将导致营养物质的流失，并可能导致身体不适。1、营养流失：馒头含有大量淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，馒头的轻微发霉与贮存不当和贮存时间长短密切相关。这时病原真菌会侵入馒头，分解营养物质，不仅会影响馒头的口感，还会降低营养价值。2、身体不适：馒头发霉后会滋生大量霉菌和毒素，可能会有细菌污染。如果吃发霉的馒头，可能会对健康造成不良影响。可能会引起胃肠道不适，如恶心、腹痛和腹泻等。
在日常生活中，建议购买或准备适量的食物，避免食用过期、变质和发霉的食物。
馒头属于面食的一种，主要原料是小麦粉，也可以加入少量玉米粉，是日常主食之一。当馒头发霉时，表明已被霉菌污染并变质。即使去除发霉的表面，也可能产生真菌毒素，这将导致营养物质的流失，并可能导致身体不适。1、营养流失：馒头含有大量淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，馒头的轻微发霉与贮存不当和贮存时间长短密切相关。这时病原真菌会侵入馒头，分解营养物质，不仅会影响馒头的口感，还会降低营养价值。2、身体不适：馒头发霉后会滋生大量霉菌和毒素，可能会有细菌污染。如果吃发霉的馒头，可能会对健康造成不良影响。可能会引起胃肠道不适，如恶心、腹痛和腹泻等。
在日常生活中，建议购买或准备适量的食物，避免食用过期、变质和发霉的食物。
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