39问医生

您好，我过年吃了一个发霉的馒头，会致癌

姜二晨 全科 主任护师
金华防疫所
咨询
你好，吃一个发霉的馒头应该不足以导致癌症，但以后要注意饮食卫生，避免食用霉变的食物，因为它含有黄曲霉素，是头号致癌物质；除此之外，还可通过人参皂苷Rh2来增强免疫力，它具有良好的抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制作用，有助于预防癌症并改善食欲和睡眠，提高生活品质。
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2018-01-12 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
过年吃不完的剩菜剩饭还能吃吗？会不会致癌？
过年吃不完的剩菜剩饭是否能吃取决于其是否变质，没有变质可以适量吃，不会致癌；出现变质则不能继续食用
李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
过年吃不完的剩菜剩饭还能吃吗?会不会致癌?
过年吃不完的剩菜剩饭是否能吃取决于其是否变质，通常情况下，没有变质的剩菜剩饭隔夜之后是可以吃的，而
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
吃了发霉的馒头会怎样
如果吃了发霉的馒头，可能会诱发急性胃肠炎，也可能会诱发食物中毒，还可能会出现胃肠功能紊乱的情况，建
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
馒头轻微发霉蒸一下还能吃吗
馒头稍微发霉蒸一下一般不可以吃。部分胃肠道功能较差的患者吃发霉馒头，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
谭剑锋 医师
其他
闻十几次发霉的馒头有事吗？
发霉的馒头是因为其滋生霉菌而引起，而霉菌含有霉菌素是一种伤害神经的毒素，因此发霉的馒头不能食用，否
王林飞 主管护师
校卫生所
蒸馒头时候没看到锅盖上有发霉的面团，放上
你好，可以吃的，问题不大的，把对放的馒头皮稍微撕掉一点一般就可以了。
赵津京 医师
鞍山市社会福利院
今天误食一发霉馒头。馒头心是黑色的，吃
身体的物质了一些发霉的东西，这种情况呢你吃大葱或者是大蒜，喝酸奶都没有任何的作用，所以你现在主要是
宋锐 医师
其他
你好，请问吃了发霉的馒头怎么办啊，
病情分析：偶尔吃一次不会出现异常，长期吃发霉的馒头可以出现胃肠道病变、肝脏病变等疾病。指导意见：建
杨立志 副主任医师
商丘市睢阳区中医院
吃了有些发霉的馒头会对肾有损害吗
病情分析：你好，发霉的食物，可以导致消化道的问题，一般不会导致肾脏的问题指导意见：当然，严重的消化
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
馒头发霉有黄曲霉素吗
馒头发霉通常存在黄曲霉素。 馒头在潮湿、温度适宜的条件下容易滋生黄曲霉，而黄曲霉会产生黄曲霉素。该
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
馒头发霉是黄曲霉素吗？
馒头发霉可能是黄曲霉产生的黄曲霉毒素。 馒头发霉通常是由环境中常见的黄曲霉等真菌污染所致，这些真菌
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
馒头发霉了去掉皮还能吃吗
馒头发霉了去掉皮一般不能吃 。馒头发霉后表面的霉菌主要是有毒的黄曲霉毒素，馒头是由面粉制成，其中含
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
发霉馒头剥皮后能吃吗丁香医生
发霉馒头剥皮后不能吃。 发霉馒头中的霉菌在繁殖过程中会产生有毒物质，如黄曲霉毒素，具有很强的致癌性
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
馒头有点发霉，蒸了之后还能吃吗？
发霉的馒头蒸了也不建议食用 。馒头有点发霉，指馒头表面或内部出现了霉菌生长的现象。因为霉菌毒素无
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
发霉的馒头吃了会怎样
发霉的馒头食用可能导致食物中毒、急性胃肠炎、肝功能损害，引发呕吐和腹泻症状。 1.食物中毒 食用发
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
馒头发霉了再真蒸一遍能吃吗
馒头发霉了再蒸一遍一般不建议吃。如果馒头发霉说明变质了 ，吃不好的食物可能会导致恶心、呕吐、腹痛或
谭剑锋 医师
其他
闻了十几次发霉的馒头有事吗？
发霉的馒头含有霉菌，是因为霉菌滋生而引起，如果不慎食用发霉的馒头会引发食物中毒，主要表现症状为腹泻
王蔚虹 主任医师
北京大学第一医院 三甲
馒头稍微有点发霉，但把发了霉的表皮剥掉
患者的食物是霉变了，是不能食用的，避免造成急性肠炎的病情，建议注意饮食卫生，食物需要充分烧熟后，才
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
小米发霉吃了一个月会致癌吗
若患者只是少量食用，并且在食用前已经经过了充分的清洁和烹饪，则通常不会导致癌症。但如果经常大量摄入
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