39问医生

请问一下那个木薯粉有毒吗？

谢江龙营养科医师

重庆医科大学三级甲等

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你好，木薯粉是没有毒的,木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品,其原料是苦木薯,但是在加工过程中毒素就消失了

网友****：那木薯是有毒的吗

医生回复：木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，会中毒

网友****：谢谢啦

医生回复：客气了，这是应该的。木薯中含有木薯配糖体，食用时要注意哈

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2018-04-08 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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