39问医生

皮蛋吃多会中毒吗？

颜承尧内科副主任医师

滕州市中医医院三级甲等

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皮蛋因为制作工艺和方法的缘故，所以是不适合吃多的。一般一周两三次，一次一到两个就可以了。因为皮蛋在制作的过程中多使用一些重金属，虽然现代制作工艺略有改善，但是还是存在重金属物质的。因此，如果长期或者不加节制的食用的话，对人体而言是有中毒的可能的。

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2023-01-13 浏览100次

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