吃鸡蛋黄有什么好处？_39问医生

吃鸡蛋黄有什么好处？

陆斌骨科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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蛋黄中含有大量的磷和铁。同时，鸡蛋中的所有卵磷脂都来自蛋黄，卵磷脂能提供胆碱并帮助合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是一种重要的神经递质。因此，婴儿的第一次补充通常是蛋黄。蛋黄有利于补充铁和大脑发育。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，还可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼病。

2019-01-18 浏览100次

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