桂鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
桂鱼又称为鳜鱼、桂花鱼等，是一种比较常见的淡水和海水鱼类。肉质鲜美，适合烹炒食用，特别适合于烹饪多种菜肴。桂鱼的蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，属于高蛋白低脂肪食物。适量食用桂鱼可以为人体提供所需的营养，对身体健康有好处。桂鱼中含有大量的维生素A，可以促进眼部神经的正常发育，改善视力，还可以辅助改善皮肤状态，具有一定的美容养颜作用。适量食用桂鱼，还可以为人体提供所需的微量元素，有助于维持人体的正常生理功能。
需要注意的是，桂鱼中含有一定的胆固醇，过量食用容易增加患心脑血管疾病的风险。如果患者本身存在高胆固醇血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，应避免过量食用桂鱼，以免加重病情。
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