对虾不能和什么一起吃？_39问医生

对虾不能和什么一起吃？

陆斌骨科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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维生素C是一种烯醇结构。虾中所含的砷是五价的。当遇到大量的维生素C时，它会被还原成三价砷。五价砷无毒。河虾,柠檬,橘子,番茄,菠菜和富含维生素C的其他蔬菜炒不应该吃很多。因为虾肉含有高蛋白质,钙,磷等营养物质,如果与鞣酸含量高的食物一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且还会使钙和鞣酸结合,产生一种不容易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛和其他症状。因此，茶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含单宁酸较多的食物，不宜与虾一起食用。

2019-01-19 浏览100次

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