碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉的功效。喜欢吃就吃，但食物要多样化，才更营养。
39问医生
爱吃白米饭是缺什么？
陆小河
心胸外科
副主任医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
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66
2019-01-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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