39问医生

高活性干酵母有毒吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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高活性干酵母本身无毒,但过量摄入可能引起不适。
高活性干酵母是一种经过特殊处理的酵母菌,通常用于食品发酵和酿酒。它含有丰富的维生素和矿物质,具有一定的营养价值。高活性干酵母在适量食用下是安全的,但过量可能导致胃肠道不适。对于过敏者或特殊人群,如乳糖不耐受者、麸质不耐受者等,应谨慎食用高活性干酵母,以免引发不良反应。例如,乳糖不耐受者可能会因为酵母中的乳糖而出现腹泻等症状。
建议适量食用高活性干酵母,避免过量摄入导致的胃肠道不适。同时,注意观察身体反应,如有不适及时就医。
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2024-07-16 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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