吃豆角中毒可能会出现恶心、呕吐、头晕等症状。
豆角是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。如果吃豆角时没有煮熟，豆角中的皂苷和血细胞凝集素没有被破坏，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状。如果中毒比较严重，可能会出现头晕、头痛、呼吸困难等症状，甚至可能会引起中毒性休克。
如果吃豆角中毒，患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，也可以遵医嘱口服硫酸镁、乳果糖等药物进行治疗。治疗期间要注意合理膳食，多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，有利于病情的恢复。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
肠炎宁颗粒2克
人血白蛋白
消旋卡多曲颗粒
