糖尿病人可适量食用花生油,但需控制摄入量 。这是因为花生油中含有一定量的不饱和脂肪酸,可以提供必需的营养物质,但过量摄入可能导致血脂升高,不利于血糖控制。因此,糖尿病人在食用花生油时应遵循适量原则,并结合整体饮食结构进行调整,以维持血糖稳定。