39问医生

蒜苔和韭苔有什么区别？

舒志强神经外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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你好，韭苔会比韭菜更硬一些，韭菜属于叶子状，而且比较软，虽然两种口感类似，但是却很不一样，都虽然是土生土长的草本植物，但是韭苔和韭菜的做法也不同，所以大家在平时吃的时候要注意区分。

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

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2019-04-18 浏览100次

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