玉米淀粉的作用与功效？_39问医生

玉米淀粉的作用与功效？

陆克义核医学副主任医师

山西医科大学第一医院三级甲等

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玉米淀粉是从玉米粒胚乳中提取出来的可食用性粉末状物质，主要成分为碳水化合物。玉米淀粉可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂使用。在烹饪中，它常被用于制作面团、酱料和调味品，以增加其粘度和口感。此外，玉米淀粉还广泛应用于工业领域，如造纸、纺织和制药等行业。在使用玉米淀粉前，请务必咨询医生或药师的建议，并严格按照指导剂量使用。

该药具有增稠、吸湿等作用。可以用于食品工业中的增稠剂，如制作蛋糕时加入适量的玉米淀粉可以使面糊更加浓稠；还可以作为饮料的稳定剂，使饮料在存放过程中不易变质。对玉米淀粉或其他成分过敏者禁用；患有糖尿病、肥胖症等疾病的人群需谨慎使用。

2019-04-20 浏览100次

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