你好,马铃薯有芽子吃了会中毒的。发芽的土豆是不能吃的,如要吃要把发芽的的部位青色的部位去掉,否则会出现中毒。你这样的情况如把发芽的部份去掉了,是不会中毒的.拔掉芽儿后不会造成影响,可以放心.如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。