葡萄糖酸内酯怎么用_39问医生

葡萄糖酸内酯怎么用

朱薇肾内科副主任医师

黑龙江省牡丹江林业中心医院三级甲等

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葡萄糖酸内酯是一种常用的食品添加剂。

葡萄糖酸内酯是一种水溶性的多糖，是葡萄糖的同分异构体，一般用于食品的乳化剂和增稠剂，具有较好的保湿作用，还可以辅助缓解皮肤干燥的症状。

葡萄糖酸内酯可以在酸奶中作为增稠剂，也可以作为乳酸菌的培养基，在发酵过程中，葡萄糖酸内酯会被分解为酸，从而增加乳酸的含量，使发酵的效果更加明显。但是葡萄糖酸内酯不建议大量食用，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

在日常生活中，建议饮食多样化，使营养均衡摄入，避免挑食或偏食，以免影响身体健康。

2021-09-24 浏览100次

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