你好,牡蛎肉中富含蛋白质,每百克新鲜牡蛎肉含11.3克,其蛋白质不只氨基酸的组成成分全面,还具有相当数量的牛磺酸,胜过人乳和牛乳可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天。如需长期保存,需要连壳煮一下,再把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。如果冰冻叫冰鲜,将牡蛎放入保鲜盒里,冷冻就可以,牡蛎本身会有汤汁,不要倒掉,一起冰冻,可以保持鲜味。另外冰箱冷冻本身不是速冻,所以冷冻时间不要超过半年,否则会影响口感。 2019-05-05 11:31举报
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病情描述:牡蛎肉怎么保存
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