木薯怎么吃不中毒？_39问医生

木薯怎么吃不中毒？

郑湘宏中医科主任医师

广州医科大学附属第一医院三级甲等

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你好，防止木薯中毒的要点是不生食，必须剥去内皮后熟食。木薯去毒方法：先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天，换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用。煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸，应该倒掉，切不可饮用，也不应倒在池沼内。

2019-05-18 浏览100次

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