食物过敏是一种特殊的疾病。通俗地说，就是一些人在吃了某种食物后，会对某种组织、某个器官甚至整个身体产生强烈的反应，导致各种功能障碍或组织损伤。食物过敏是一种体质上的异常，对过敏的人来说，无害的东西会变得有害。从医学角度看，过敏体质的人胃肠功能较差，肠壁通透性较高。很容易将食物中未消化的蛋白质直接吸收到体内，因此这些外来蛋白质就成为抗原。这种物质刺激身体产生抗体，当抗体物质——过敏物质再次进入人体时，过敏就发生了。今后应避免吃导致自己过敏的食物。
39问医生
对荞麦过敏是怎么回事？
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2019-06-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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