哺乳期香椿炒鸡蛋通常能吃，但需要适量。
香椿炒鸡蛋是一道家常菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，哺乳期女性适量食用，可以补充身体所需要的营养，还可以促进乳汁的分泌，对身体有一定的好处。但香椿炒鸡蛋属于腌制食品，其中含有亚硝酸盐成分，如果长期大量食用，可能会导致体内的亚硝酸盐含量升高，从而影响身体健康，所以建议哺乳期女性适量食用。
哺乳期的女性还可以多吃鲫鱼汤、乌鸡汤等食物，可以促进乳汁的分泌，还要保持轻松愉悦的心情，避免情绪波动过大，影响乳汁的分泌。日常还要注意乳头的清洁，以免细菌侵入，诱发感染的情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
