39问医生

唾液淀粉酶是蛋白质吗？

王莎莎普通内科主治医师

天津市第一中心医院三级甲等

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大多数酶是蛋白质，少数是核糖核酸分子，一些脱氧核糖核酸分子也可以作为酶。大多数酶都有一些共同的特性，比如高效率。酶的催化效率高于无机催化剂。特异性，一种酶只能催化一种或一类底物。多样性。温和的酶催化反应通常发生在温和的条件下。可变性等。因为大多数酶是蛋白质，所以唾液淀粉酶是蛋白质

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2022-09-26 浏览100次

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