39问医生

豆腐和鸡蛋蛋白质含量哪个最高？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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豆腐是属于植物蛋白，而鸡蛋是属于动物蛋白，肝就所含的蛋白质含量来说，豆腐的含量要更高一些，不过这样的含量对比是没有任何的可比性，因为这是属于两种完全不同的蛋白质。身体要想健康的话，动物蛋白和植物蛋白都应该要摄入，这样身体才能够拥有最好的蛋白质。

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2019-07-19 浏览100次

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