39问医生

大米怎么做成米粉？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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大米做成面条需要像大米里面加入适当的面粉，而且如果去做其他的方面，但米面和面粉的比例是不限的。只要面粉不少于大米粉的1/6就可以了，还要记得去加入蛋白。洗净之后把米放入大水槽里面浸泡3~4个小时磨米是需要吸收水分，软化之后再用少许的地下水。

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2019-08-02 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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